野三坡的特产当然少不了黄芩！ 野三坡山茶-黄芹生长在野三坡深山之中，是一种纯天然、无污染的绿色饮品。您来到野三坡可一定要品尝一下，要不然您一定会后悔的。
“茶”字在中国古文中称“荼”。＜雅尔＞：“木贾，苦荼”。后人注释为：“早采者为荼，晚采着为茶。”＜神农本草经＞写于我国，汉代成书，“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”看来茶最早的普及是因为它的药效功能。可知，茶叶的历史是多么悠久！茶叶在古代又称：“茗、芦”等，是直接采摘野生鲜叶作为药用。经过几个阶段后，才逐渐有了煎饮、泡饮的方法。到唐代，饮茶已成为时尚。文献记载：“茶与食物无异米盐，人所资，远近俗同”。可见茶叶之于人民生活已经成为须臾不可或缺的饮料了。
公元１７８０年左右，陆羽系统地编著了专著＜茶经＞，叙述了茶叶的历史、种植、加工、生产工具和饮茶风俗等内容；从而陆羽亦为后人尊为“茶圣”。饮茶习俗就在更大范围内传播开来了。目前，世界上有５０多个国家产茶，都是直接或间接从我国引进的。一些专家预测，茶叶将是２１世纪世界上的主要饮料。 在宋代，我国的制茶业更加兴盛起来，盛行一种黄茶，是将鲜茶洗涤之后蒸青，再压榨去汁制饼，叫做蒸青团茶。大文豪苏轼赞颂茶的名句：“何须魏帝一丸药，且尽卢仝七碗茶。”多么脍炙人口。 到了元代，制茶过程简化，将茶蒸青后不揉不拍，直接烘干，成为散茶；到明代又发明了炒青制法。迨至清代，茶叶的制做亦日趋讲究色、香、味、形了。有文记载：乾隆皇帝六下江南巡视，有诸多促进茶文化之举。在杭州，他在狮峰茶园啜饮龙井茶后，挥毫题诗：“火前嫩，火后老，惟有骑火品最好。”足乾隆品茶功底之深。他还很讲究烹茶之用水的质地。他的“荷露煮茶”一诗可谓一证。诗曰：“平湖几里风香荷，荷花叶上露珠多。瓶垒收取供煮茗，山庄韵事均无过。”乾隆在８５岁高龄时曾作引退之举。有大臣叩首呈道：“国不可一日无君啊！”乾隆听了之后，便哈哈大笑，不无幽默地说：“君不可一日无茶啊！”足见他是多么地嗜茶！他活了８８岁，一生做风光体面的皇帝，又做风流倜傥的才子；如果说茶叶在其中起了某种效应，可叫人们惊奇莫名。近年来，国内外科学家发现：茶叶还是多种致病菌的克星，并具有良好的抗癌作用，是迄今查明的对癌症最有效的天然解毒剂。茶叶中的咖啡碱和黄烷醇类化合物，可增强消化道蠕动，因而有助于食物的消化，预防消化道疾病的发生。俄罗斯人将浓茶称之为“人工肝脏”，意在茶叶具有吸收对人体有害物质的能力，它不仅可以净化胃肠道器官中的微生物，还对胃肾以及肝脏履行独特的化学净化作用！
野三坡人们一年四季都喝黄芩茶水。它有清热燥湿，泻火解毒，止血，安胎。用于湿温、暑温胸闷呕恶，湿热痞满，泻痢，黄疸，肺热咳嗽，高热烦渴，血热吐衄，痈肿疮毒，胎动不安等功效。
